亞馬孫河流有雨季和干季，干季的時候水位明顯退回到岸上，河流水位大幅度下降，因此干季是食人魚比較猖獗的時候，也是人類接觸水面勞動和生活最危險的季節(jié)。　　

食人魚前赴后繼，并迅速咬食物體，一般幾分鐘就可以把目標撕咬得只剩下一副“尸骨”了。

食人魚有膽量襲擊比它自身大幾倍甚至幾十倍的動物，而且還有一套行之有效的“圍剿戰(zhàn)術”。當它們獵食時，食人魚總是首先咬住獵物的致命部位，如眼睛或尾巴，使其失去逃生的能力，然后成群結隊地輪番發(fā)起攻擊，一個接一個地沖上前去猛咬一口，然后讓開，為后面的魚留下位置，迅速將目標化整為零，其速度之快令人難以置信。

食人魚還有一種獨特的稟性，只有成群結隊時它才兇狠無比。有的魚類愛好者在玻璃缸里養(yǎng)上一條食人魚，為了在客人面前顯示自己的勇敢，有時他故意把手伸到水里，只要不在水里劇烈抖動或激起水花，在大多數情況下他都能安然無事。